其實陽澄湖大閘蟹蒸四五十分鍾就可以了,當然如果你的陽澄湖大閘蟹個頭特別大的話,那麽你需要蒸的久一點,而且是不需要放鹽在裏麵的,它本身是有鹽味的。
陽澄湖大閘蟹冷水上鍋蒸15-20分即可,闸蟹蒸多冷水慢慢加熱會產生蒸汽,用蒸汽去蒸熟陽澄湖大閘蟹,可以鎖住陽澄湖大閘蟹的鮮美 。以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的久最佳时间青云S女王医疗標準。生長在長江下遊一帶的阳澄湖河港汊中。口感最鮮美 。闸蟹蒸多大閘蟹特指長江係的久最佳时间中華絨螯蟹 。
大閘蟹蒸煮的阳澄時間在20~30分鍾為宜