薑 、红烧水澱粉30克、鲤鱼
原料: 鯉魚1條(600克),薑、白糖15克、红烧 剔除魚腥線,鲤鱼用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚