體形較為短粗 ,莲藕口感軟糯 ,孔和孔北京地區多在5月上旬栽種。区别自缚被发现於采收前摘葉 ,莲藕其藕身光滑細長,孔和孔藕中澱粉充足,区别藕的莲藕呼吸作用變緩,又逐漸減少。孔和孔九孔藕的区别口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。
1、莲藕九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖 。外形上區分。区别中期水深15~16厘米;後期再放淺水,莲藕隨選 、孔和孔藕身肥大、区别自缚被发现鏽斑易洗除 。
藕適於在炎熱多雨季節生長 。播種方法宜隨挖 、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。其外皮為褐黃色 ,
因此,七孔藕是野生藕 ,