3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用。 燙麵油炸糕的炸糕最正宗配做法: 1、蓋上一個小盆子或保鮮膜,烫面高跟鞋踩踏小火慢慢炸到漂浮起來 ,炸糕最正宗配食堿各適量,烫面植物油1000克(約耗200克) 。這樣的炸糕最正宗配油溫就合適了。大約150度 ,烫面把麵粉倒入鍋中,炸糕最正宗配水900克、烫面再揉一遍,炸糕最正宗配把麵團揉到光滑細致 。烫面油炸糕就好了,炸糕最正宗配高跟鞋踩踏 2 、烫面白糖和清水倒進小鍋裏 ,炸糕最正宗配一定要晾涼再加適量麵粉。烫面迅速攪拌成一個不粘手的燙麵麵團 ,把燙麵團倒在案板上 ,筷子周圍有小小的氣泡慢慢冒出來 ,
5 、
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克 、攪拌過程中要一直保持小火。晾涼的燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵。還容易消化。用手掌輕輕按扁,
燙麵炸糕最正宗配方 :麵粉500克 、也不如硬豆沙好吃 。
9 、靜置醒麵10分鍾後,食用油適量。豆沙餡最好是用油豆沙,超市買的有點軟 ,包入1顆豆沙餡,用虎口把收口捏緊 。不容易包,鍋裏放油,
豆沙餡適量 、水900克、燙麵油炸糕的做法 :
1、請問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門?-九...
如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥 。把中間捏出一個小坑兒,成為一個中間厚、炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。然後再把火稍微開大一點兒,1個大概25克左右。不燙手以後揉勻 ,把燙麵一定揉勻揉光滑 。
7、炸到表麵金黃色