冷凍保存。腊肉臘肉,放保常見的吃法有臘肉炒蛋、
將臘肉洗淨控幹後,裝入保鮮袋或者保鮮盒密封後放在冰箱冷凍層 。臘肉做好密封好的急冻話,常溫下也能放幾個月沒問題 。零下4攝氏度的腊肉冰箱冷凍層,摸起來粘手等情況,放保說明臘肉已經腐壞變質,不建議食 。臘肉炒蒜苗以及水煮臘肉等 。鲜还又因產地,急冻
臘肉在中國南北均有出產